Kesäkuun suosikit: Sitruunabrowniet, linnafestarit ja luonto lautasella

Kesäkuussa tanssimme sateessa, pelasimme yatzya ja nautimme kesän tunnelmasta niin ravintolassa, puutarhassa kuin kotikeittiössä.

Emmi

Kesärauha – Tanssia Turunlinnassa

Aloitin kesän festareilla Turun Kesärauhassa*, jossa kävin ensimmäistä kertaa – ja viihdyin niin hyvin, että uskon siitä tulevan uusi festariperinteeni. Turku on kivan ajomatkan päässä Helsingistä ja kaupunkifestarilla pääsee samalla myös nauttimaan Turun kahvila- ja ravintolatarjonnasta. Haimme kahvit mukaan jokirantaan ennen festaria Kotona&Co -kahvilasta ja ensi kerralla aion testata pitkään listallani olleen Sommar bistron.

Festivaali itsessään oli juuri sopivan kompaktin kokoinen: kaverit oli helppo bongata väkijoukosta, välimatkat lavoilta toisille olivat sopivia sekä jonot vessoihin ja ravintoloihin menivät nopeasti. Festivaalin miljöö Turunlinnassa on varmasti Suomen hienoimpia, ja muutenkin viihtyvyyteen oli selkeästi nähty vaivaa. Loppuillasta alkoi kesäsade, mutta tunnelma pysyi lämpimänä siitä huolimatta ja oli ihana näky kun sadetakkeihin kääriytynyt kaveriporukkamme jatkoi tanssiaan kuurosta piittaamatta tahdissa.

*Liput saatu

Luonnon makuja lautasella

Haluan vinkata Helsingin ravintolakentältä uuden suosikkini: Uudenmaankadulla sijaitsevan Borealin. Kävimme ystävieni kanssa syömässä kevätmenun, mikä oli ehkä paras ravintolakokemukseni koskaan. Ruoka oli mielettömän hyvää, esillepanot kekseliäitä ja jokainen pieni yksityiskohta oli mietitty loppuun saakka sisustuksesta palveluun ja tarjoiluihin. Arvostin esimerkiksi sitä, että käsilaukuille oli varattu omat rottinkikorit, mihin ne sai laittaa odottamaan ruokailun ajaksi.

Boreal inspiroituu suomalaisesta luonnosta ja menu elää vuodenaikojen mukana seuraten luonnon rytmiä heräilevästä keväästä talven pimeyteen. Ravintola on ollut kesäkuun ajan tauolla tiimin lomaillessa, levätessä ja kerättäessä uutta inspiraatiota. Heinäkuun alussa ravintola aukeaa taas, jolloin on saatavilla kesäsesongin menu. Lämmin suositus! En myöskään ole selkeästi ainut ihastunut, sillä Boreal sai myös juuri ensimmäisen Michelin-tähtensä.

Piknik must-have – yatzy

Olin kesän alussa ystäväni mökillä, jossa pelasimme yatzya aina iltaisin illallisen ja saunan jälkeen viinilasien äärellä. Ihastuin noppapeliin niin paljon, että hankin oman yatzyni kirpparilta. Se on täydellinen piknik-peli: se mahtuu helposti mukaan ja pelissä on täydellinen balanssi onnea ja pientä strategisointia. Lämmin suositus kesäkassiin, jos kaipaa kirjojen, pelikorttien ja ristikoiden lisäksi jotain uutta.

Roosa

Puutarhapizzaa Santa Doroteassa

Vierailimme eräs kesäkuun viikonloppu Santa Dorotean puutarhalla Sipoossa, joka osoittautui erinomaiseksi koko perheen retkikohteeksi Helsingin liepeillä. Santa Doroteassa järjestettiin Open Farm -tapahtuma, jossa pääsimme tutustumaan puutarhaan – tilalla viljellään ilmastomyönteisesti yli 200 erilaista kasvilajia, muun muassa vihanneksia, yrttejä, marjoja, hedelmiä ja kukkia. Vierailun päätteeksi puutarhan satoa oli mahdollista ostaa myös kotiin vietäväksi.

Vehreän puutarhan keskellä toimi myös pop up -kahvila, jossa tarjoiltiin artesaanipizzoja ja muita herkkuja tuoreista, puutarhasta poimituista raaka-aineista. Suosikkimme oli puutarhapizza, jonka viimeistelivät syötävät orvokit ja syreeni-mocktail sopi täydellisesti kesäpäivän juomaksi.

Santa Dorotean tulevia avoimien ovien päiviä kannattaa seurata heidän Instagram-tililtään.

Sitruunabrowniet

Rakastan sitruunaisia leivonnaisia ja kun maistoin kesäreissulla ystäväni tekemiä sitruunabrownieita, tiesin heti mitä tulen leipomaan seuraavaksi. Näissä sitruunaneliöissä yhdistyvät brownien tahmea rakenne ja sitruunan raikkaus.

Pohja:
250 g voita tai Eleplant-levitettä
4 dl sokeria
4 luomusitruunan kuorta raastettuna
5 kananmunaa
2 tl aitovaniljajauhetta
2-3 tl sitruunauutetta
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus:
4 rkl sitruunamehua
4 dl tomusokeria
ripaus aitovaniljajauhetta

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Raasta sitruunankuoret ja hiero ne sormin sokerin joukkoon mikronkestävässä astaissa, jotta aromit irtoavat. Lisää voi sitruunasokerin joukkoon ja sulata mikrossa, kunnes voi on kokonaan sulanut. Sekoita vispilällä. Lisää munat, vanilja ja sitruunauute. Vatkaa, kunnes seos vaalenee hiukan ja muuttuu kiiltäväksi. Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe. Kääntele tasaiseksi, mutta älä ylisekoita. Levitä taikina pellille ja paista 15-20 minuuttia, kunnes reunat ovat kypsät, keskusta saa jäädä hieman pehmeäksi. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.