Kategoria: Ruoka ja juoma
Toukokuun lettukestit
Villiyrttisesonki ja kevään lempiruoka: nokkosletut. Kevät on vihdoin täällä, minkä huomaa siitä, että koko ajan tekee mieli olla ulkona ja lähteä luontoretkille metsään ja meren äärelle.
Lue lisää
Pohjoisen pyhä digestiivi: Pihlaja-amaretto
Toukokuun tienoilla puhkeavista pihlajansilmuista syntyy karvasmantelinen pihlaja-ameretto, joka vie makumatkalle Italiaan. ”Pyhät on pihlajat pihalla, pyhä on kukka pihlajassa, marjaset
Lue lisää
Tour de Töölö
Töölön paras kahvila, kirjakauppa, antiikkiliike, taidemuseo, juusto- ja kyläkauppa ja ravintola. Olemme molemmat asuneet Töölössä monta vuotta ja rakastamme töölöläistä fiilistä: hiljaisia
Lue lisää
Anni Korkman: Jatkot
”Ehdoton vieraanvaraisuus vaatii, että avaan kotini vieraalle, täydellisen tuntemattomalle toiselle. Teen hänelle tilaa ja kutsun hänet sisään, annan hänen tulla peremmälle ja ottaa paikan
Lue lisää
Misomunakoiso ’Nasu dengaku’
Vuoden paras reseptikirjahankinta, umaminen misomunakoiso ja japanilaisesta temppeliruokaperinteestä poimittuja vinkkejä kotikeittiöön. Okazu – Japanilaista kasvisruokaa on tämän vuoden paras
Lue lisää
Kaunein kuplakone & suosikkimocktaileja
Arjen luksus: upgreidattu vesi. Olemme molemmat kuplaveden suurkuluttajia, mutta pullojen raahaaminen kaupasta kotiin ja tyhjien vieminen takaisin tuntuu järjettömältä. Suomessa hanasta saa myös
Lue lisää
Malfatti Cacio e Pepe
Klassikkopastan makumaailma ”italialaisissa dumplingseissa”. Malfatti on italialainen versio dumplingseista, hieman gnocchin tapaisia pehmeitä pastapalloja. Malfatti tarkoittaa
Lue lisää
Kylässä ruokakirjailija Tara Junkerin keittiössä
Kylässä-juttusarjassa kurkistamme inspiroivien ihmisten koteihin ja työhuoneisiin. Juttelimme ruokakirjailija ja ravitsemustieteilijä Tara Junkerin kanssa aamukahvien äärellä syömisen
Lue lisää
Mausteinen kasvistagine
Lämmin lohturuoka pimeneviin iltoihin. Söin taginea ensimmäisen kerran Marokossa viime talvena. Illat olivat aika kylmiä ja oli ihanaa pitkän surffipäivän jälkeen saada höyryävä pata kasvojen
Lue lisää
Kombuchan pikakurssi: parhaimmat ja oudoimmat makukokeilut
Kombuchan valmistaminen, parhaimmat makuparit sekä hyväksi havaitut, osittain kantapään kautta opitut vinkit ja huomiot. Hapatusinto iski minuunkin reilu vuosi sitten, kun aloitin kombuchan
Lue lisää